テーマ
パワーアップ！
Tinkeringカフェ！
〜みんなを笑顔にするカフェを経営しよう vol.2〜
カフェのブランディングからマーケティング、実際の運営まで、
じっくり取り組む3週間！
昨年度に引き続き、大好評だったカフェ運営を今年も開催！
糸魚川で大人気のカフェ『絲と糸』監修のもと、
自分たちだけでなく、関わるみんなを笑顔にするカフェをみんなで作っていこう！
ブランディングから運営までを実際に体験することで、経営についての知識・理解を深めていきます。
最終日には『絲と糸』を貸し切って、Tinkeringカフェをオープン！！
昨年のようす
協力・監修
ー いとといと ー
糸魚川の食材を使ったスイーツとスパイスカレー、お飲み物。お客様と作る新メニュー。
店名の絲と糸には、より糸魚川に馴染むお店作りをしていきたいという想いを込めました。 “絲（糸）” は糸魚川の糸であり、また、糸と糸の結び目のようにあらゆるものが交錯し繋がる場所でありたいという意味も表しています。
糸魚川の食材と食材。古きと新しき。人と人。そして、あなたと私たちがつながる場所。 “絲と糸” をきっかけに、新たな出会いやコラボレーションが生まれれば、それ以上に嬉しいことはありません。そこで生まれた糸魚川の魅力を、古き良き糸魚川の歴史と結び、市外・県外にも届けたいと思っています。
スケジュール
第1週
7月28日(月) 〜 8月1日(金)
アイデア Week
まずはカフェのブランディング。店名やお店のイメージを、来てくれる方にどんな気持ちになってほしいか想像しながら作っていきます。
1日のスケジュール
9:00
集中タイム（宿題・読書）
10:00
午前カリキュラム
12:00
昼休み
13:00
自由時間（外遊び等）
14:00
午後カリキュラム
16:00
振り返り
17:00
終了
第2週
8月4日(月) 〜 8月8日(金)
プロモーション Week
次にカフェのマーケティング。どんな方法でお客さんを集めるか、行ってみたいと思えるカフェはどんなものなのかを、商品の試作をしながらじっくりと考えていきます。
保護者試食会 8月11日(月)
番外編 自然体験企画
カセキホリデー
〜掘って掘って掘りまくって新種の恐竜を見つけよう〜
8月4日(月)、6日(水)
フォッサマグナのまち糸魚川で、化石について学んで化石発掘体験をします。もしかしたら新種の化石を見つけられるかも！？
第3週
8月18日(月) 〜 8月22日(金)
リハーサル Week
最後に開店準備。第1週と第2週で準備してきたことをもとに、最終日のオープンに向けて調理や接客の練習、役割分担などをしていきます。
カフェ本番 8月22日(金)
番外編 謎解き企画
マインクラフト・ザ・ミステリー
〜リアルとバーチャルの大冒険〜
8月18日(月)、19日(火)
大人気ゲームのマインクラフトで謎解きに挑戦！現実とバーチャルの世界で迫り来る謎を超えることはできるかな？
番外編 砂鉄体験企画
集え錬鉄術師たち！
〜糸魚川の大地から鉄を作ろう〜
8月20日(水)
糸魚川の海岸で砂から砂から鉄を作るというまるで錬金術のような体験ができます。君も錬鉄術師になろう！
・番外編企画がない日も、「クラフト・クリエイティブ企画」として、外活動やグッズ制作、動画制作などを行います！
・番外編企画は、午前または午後に実施し、メインのカフェ企画と合わせて通しでご参加いただきます。
・1日ごとの活動内容や集合場所についてはこちらからご確認ください。
- 番外編企画がない日も、「クラフト・クリエイティブ企画」として、外活動やグッズ制作、動画制作などを行います！
- 番外編企画は、午前または午後に実施し、メインのカフェ企画と合わせて通しでご参加いただきます。
- 1日ごとの活動内容や集合場所についてはこちらからご確認ください。
1日のスケジュール
9:00
集中タイム（宿題・読書）
10:00
午前カリキュラム
12:00
昼休み
13:00
自由時間（外遊び等）
14:00
午後カリキュラム
16:00
振り返り
17:00
終了
料金プラン
材料費・試食代等コミコミ！
1日
6,000円
兄弟割
2人目〜
5,000円
1週間
18,000円
兄弟割
2人目〜
14,000円
2週間
33,000円
兄弟割
2人目〜
26,000円
3週間
48,000円
兄弟割
2人目〜
38,000円
カフェ当日 8月22日(金)
第1週・第2週参加者特別価格！
3,000円
アフスク生割引
週1プランの方
9,000円引
週2〜プランの方
18,000円引
※1週間料金は各週ごとの料金となります。週をまたいでのご利用（例えば第1週で3日間、第2週で2日間など）はご利用いただけませんのでご了承ください。
※日によって拠点合流あり。交通費は参加者負担になります。（500円程度）
※今年度初参加者の方は、保険料800円が別途かかります。
◯お弁当・お菓子について
- 各自持参となります。お弁当は700円/個で購入可能です。
◯活動拠点までの送迎について
- 直江津駅〜高田駅は毎日スタッフの送迎があります。（要事前申込）
- 拠点合流日の移動は、拠点または駅で集合してみんなで移動します。
- 糸魚川〜上越間の移動では「じもぱす」が便利です。
- 保護者試食会の日は、原則送迎はございません。ご了承願います。