テーマ
パワーアップ！ Tinkeringカフェ！
〜みんなを笑顔にするカフェを経営しよう vol.2〜
カフェのブランディングからマーケティング、
実際の運営まで、じっくり取り組む3週間！
昨年度に引き続き、大好評だったカフェ運営を今年も開催！糸魚川で大人気のカフェ『絲と糸』監修のもと、自分たちだけでなく、関わるみんなを笑顔にするカフェをみんなで作っていこう！ブランディングから運営までを実際に体験することで、経営についての知識・理解を深めていきます。
協力・監修
糸魚川の食材を使ったスイーツとスパイスカレー、お飲み物。お客様と作る新メニュー。
店名の絲と糸には、より糸魚川に馴染むお店作りをしていきたいという想いを込めました。 “絲（糸）” は糸魚川の糸であり、また、糸と糸の結び目のようにあらゆるものが交錯し繋がる場所でありたいという意味も表しています。
糸魚川の食材と食材。古きと新しき。人と人。そして、あなたと私たちがつながる場所。 “絲と糸” をきっかけに、新たな出会いやコラボレーションが生まれれば、それ以上に嬉しいことはありません。そこで生まれた糸魚川の魅力を、古き良き糸魚川の歴史と結び、市外・県外にも届けたいと思っています。
